やとはち紀行

ー米粉食品を専門に扱うブログー

【Rain】濃く芳醇でありながらスッキリとして新しい『米粉プレミアムパウンドケーキ』

おはようございます。

やとはちです。

 

今回はこちら、

Rainさんの米粉プレミアムパウンドケーキを紹介していきます。

 

 

 

 

目次

 

 

 

 

原材料・栄養成分表示

背景があまり綺麗でなくてごめんなさいm(_ _)m

 今回も純粋で天然な素材たちばかりです。ナイスですね〜。

 これに敢えて申すのなら、膨張剤が具体的にどんなものなのか、アルミニウムフリーなのか否かが気になるな、という所です。

 HPによると、バターの元である生乳や砂糖も道産で、生乳は日高産、砂糖は甜菜ということだそうです。北海道の恵に満ちているとは嬉しいことですね…。

 ただ卵にしか道産の表記がついていないということは、各素材の産地が常に北海道とは限らないということなのかもしれません。

↑側面の注意書き

 此方には小麦粉が使用されていませんが、Rainさんのお菓子の多くは小麦粉ベースなので、厳密なグルテンフリーとは残念ながら言えません。また種子・果物も製造上多く使われているようです。

 

 

 

開封・食れぽ

それでは、食していきましょう。

 かなり煌びやかな白色に見えます。ヨーグルトと米粉も相まってこんなに明るい色になっているのでしょうか?

 口に運んでみると、食感は結構しっとりしています。適当に噛んでると、一部がかなり結着して少しもっさりになってしまうくらいです。ただホロホロ方向よりは良いです。

 そして、噛めば噛むほど卵のふんわり感に包まれながらバターの奥深みと米粉の風味と甘味が伝わってきて、余韻もとても旨い…。一部始終で充足度が高く感じられました。

 それと、ヨーグルトのお陰か、甘味は結構スッキリしており、また味の締まりが良かったです。パウンドケーキは基本素材の風味が濃厚にグッときたり広がったりするので、このような味は新しく感じられました。

 

 

 

購入場所

 今回は大宮駅の日本百貨店で購入しました。実はこのパウンドケーキを食べるのは3・4度目で、札幌の実店舗を訪れて購入したこともあります。

 小麦粉ベースではありますが、他のケーキもありましたので、気になる方で寄れる方は是非。

 

 

 

製造者・店の情報

 今回のお菓子を作ってくれたのは、北海道札幌市にあるRainさんです。

 北海道産の素材にこだわるお店で、BAKE SHOP(販売店)の他に、昼はパウンドケーキ専門のカフェで夜はバルというお店の二つがあります。

 僕が実際に訪れたのはBAKE SHOPの方で、HPの色調のように落ち着いたトーンのお店でした。お店故に、オンラインストアと違って小サイズのものを種類多くバラ売りで出されているので、寄れる方は是非。

 アソートや大きいサイズであれば、以下のHPから購入することもできます。宜しければどうぞ。

www.rain-hokkaido.com

 

 

 

終わりに

 ご馳走様でした。

 やはり北海道は最強ですね。豊かな自然とそれに基づいた産業に恵まれていますから、ただ生活するだけでもQOLが勝手にめちゃくちゃ高められそうです。

 そう言えば、僕が米粉食品に嵌ったきっかけが、北海道でパン屋を展開するどんぐりさんのお米パンでした。ただ珍しく思って取ってみただけなのにまさかここから沼ってしまうとは…。米粉食品を追求してて幸せなので、興味本位でも実践してくれたその時の自分に感謝です。

 何事も試していくのがやはり肝要ですね。色んな世界を理解すればするほど自身がどういう形や心を持っているのか相対的に具体的にわかっていきますから…。

 

 

てことで今回はこれで終わりです。

最後まで読んで頂き有難うございました。

 

このブログも機に皆さんが米粉食品をもっと知ってもらえるように。